一招鲜，吃遍天是什么意思

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谓擅长某一技能，即可到处谋生。 蒋子龙 《一个女工程师的自述》：“大家都想去当助手，主要目的是想跟这个 德国 人学会一点检修镗床的绝招，壮大自己的资本，一招鲜，吃遍天嘛。”